このツアー、こんなアレンジ(変更・追加)可能です!
- リムー(Limoux)
・・・修道士が造りだした世界最古の発泡酒の産地。カルカッソンヌから南に25km。シャンパーニュ地方でドン・ペリニヨンによって発泡酒シャンパンが発見された話は有名だが、実は、それ以前の1531年、リムー近くにあるサンティエール修道院のベネディクト派の修道士たちによって発泡酒が発見されていた(つまり、リムーは世界最古の発泡酒が造られたところなのである)。モザック種という果実味の濃い、この地方の伝統的な品種から造られる「ブランケット・ド・リムー」、モザック種にシャルドネ種とシュナン種を加えることで繊細さが加わった「クレマン・ド・リムー」は、シャンパンと同じようにボトルの中で2次発酵させて造られる発砲ワイン。また、上質なシャルドネ種だけを選びオーク樽で発酵させた白ワイン「リムー」は、フランス中の有名シェフから高い評価を受けている。
リムーではワイナリーを訪問し、セラーの見学及び試飲可能。
※9月~10月半ばの葡萄収穫時期は安全上の理由でセラーの見学ができず、試飲のみとなる場合あり。
※訪問先の変更・追加により、ツアー所要日数・時間、ツアー料金が変更になることがあります。詳細はお問い合わせください。
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